Kalamata Non si conoscono sinonimi locali

Albero:pianta di media vigoria a portamento assurgente con chioma ad ampio sviluppo e densità medio-elevata. I rami a frutto diventano penduli con il peso della vegetazione e dell’abbondante produzione. Le foglie, di forma ellittico-lanceolata, sono di grandi dimensioni, sia longitudinali che trasversali.. Il colore delle foglie è verde-grigiastro opaco sulla pagina superiore e grigio-verde su quella inferiore. Gli internodi, presenti sui rami vegetativi e su quelli a frutto, sono di grandi dimensioni. La caratteristica forma delle foglie e gli ampi internodi di questa varietà la rendono inconfondibile fra tutte le altre varietà di olive presenti in Regione, anche in assenza delle olive sulla pianta.
Frutto: le drupe, di dimensioni medio-grandi (2,5-3,5 gr.), di forma ellittica, asimmetrica e molto allungata, terminano con apice appuntito ed obliquo. Il nocciolo è anch’esso di forma ellittica e  asimmetrica ed è di dimensione medio-grandi. In prossimità della raccolta il colore dell’epidermide delle drupe è nero con sfumature rosso-violacee. L’epoca di maturazione delle drupe, in Regione, risulta tardiva e leggermente scalare sulle piante. Le drupe, al momento della raccolta, mostrano una resistenza media al distacco. La resa in olio è media (14-15%). La varietà, a duplice attitudine, produce un olio di ottima qualità, con elevata presenza di sostanze volatili che gli conferiscono un intenso aroma di fruttato erbaceo e con caratteristica colorazione gialla tendente al verde.
Caratteristiche agronomiche: la cultivar è dotata di un buon grado di fertilità che le garantisce una produttività elevata e una precoce messa a frutto. La varietà è di recente introduzione sul territorio regionale è ha mostrato una produzione talvolta alternante. La cultivar si presenta abbastanza rustica, mediamente resistente alla rogna dell’olivo e alla mosca olearia e mediamente sensibile all’occhio di pavone e alla verticillosi. La pianta è anche abbastanza resistente alle basse temperature invernali. La scarsa capacità di radicazione rende la cultivar difficile da moltiplicare per talea e riproducibile più facilmente per innesto o innesto-talea.   
Aspetti generali:  la pianta è ampiamente diffusa in tutta la Grecia. Alcune migliaia di esemplari di questa varietà  sono state messe a dimora in Regione a partire dal 1992. La cultivar, sebbene a duplice attitudine, si coltiva in Grecia come oliva nera da tavola alla “greca”. Il frutto è infatti resistente ai trattamenti e alle manipolazioni e può essere conciato in diversi modi e preferibilmente come oliva nera, tenendo molto bene il colore. Il rapporto polpa nocciolo è elevato e il distacco della polpa è agevole. L’ottima qualità dell’olio che produce potrebbe rendere interessante l’impiego di tale varietà come cultivar da olio anche nella nostra Regione, ma  solo dopo un adeguato periodo di osservazione e sperimentazione.